Diplômée de l’Université Américaine de Paris en Communication Internationale et en Administration des Affaires Internationales, Amy Sarr Fall débute sa carrière à New York. En 2007, elle rencontre le candidat aux élections présidentielles Barack Obama. Désireuse de le voir élu, elle crée un blog » World for Obama » dont les prises de positions gagnent l’attention du New York Times, qui la citera comme commentaire du jour. En 2010, elle lance Intelligences Presse, et devient la première femme à fonder un magazine politico-économique au Sénégal. Elle est également la première personnalité africaine à décrocher un entretien exclusif avec le Dalaï Lama qui l’accueille dans sa résidence privée de l’Himalaya.
Classée plusieurs fois parmi les 10 femmes les plus influentes au Sénégal, elle sera désignée femme de l’année en 2016. Amy Sarr Fall a également animé des conférences dans de prestigieuses universités (Harvard, Georges Washington University, American University of Paris, SciencesPo etc.) et ses activités l’ont conduite dans plus de 30 pays. Désignée par le HCR Ambassadrice pour la lutte contre l’apatride et pour la promotion de l’éducation des enfants réfugiés, c’est sur Europe 1 que la jeune Sénégalaise annonce le lancement à Paris de la première édition de la Conférence Mondiale pour l’Avenir de l’Éducation. Interviewée sur CNEWS par Sonia Mabrouk, elle indiquera avoir constitué un comité scientifique avec plus de 25 nationalités en vue de participer à la promotion des Objectifs du Développement Durable.
En 2018, elle est listée parmi les 100 jeunes africains les plus influents du continent, aux côtés de ses compatriotes Sadio Mané et Kalidou Koulibaly. En 2020, elle est désignée par ONUFEMMES ambassadrice du Forum Génération Égalité. Suivie par plus d’1,8 millions de personnes sur Facebook, elle est récipiendaire du « Distinguished Alumni Award » de l’Université Américaine de Paris.